לְכַתְּחִלָּה אֵין רָאוּי לִמְכֹּר אֶת הֶחָמֵץ בְּאֹפֶן עַצְמָאִי, שֶׁהֲרֵי יֵשׁ מַחֲלֹקֶת בַּפּוֹסְקִים בְּאֵיזֶה קִנְיַן הַגּוֹי קוֹנֶה. וְלָכֵן צָרִיךְ לִמְכֹּר אֶת הֶחָמֵץ בְּאֶמְצָעוּת רַבָּנוּת מְקוֹמִית וְכַדּוֹמֶה, שֶׁבְּקִיאִין לַעֲשׂוֹת אֶת הַכֹּל כַּדָּת…